Moltes receptes que les mestresses de casa feien servir antigament s’obliden. Tot i això, la recepta del pa torrat a la llet continua sent popular entre les mestresses de casa.
És necessari
- - 1 got de llet;
- - 2 ous;
- - sal;
- - 1 tassa de sucre;
- - mantega;
- - All;
- - herbes seques o fresques;
- - pa blanc o pa.
Instruccions
Pas 1
Per preparar un plat similar, agafeu pa blanc, talleu-lo a trossos d’uns dos centímetres de gruix. Per alimentar una família de tres persones, n’hi ha prou amb prendre 10 llesques de pa. Aboqueu 1 tassa de llet tèbia en un bol separat (podeu preescalfar-la al microones) i afegiu-hi 1 tassa de sucre. Barregeu bé la massa resultant fins que el sucre es dissolgui completament a la llet. Aboqueu oli vegetal en una paella, poseu-lo al foc i espereu que l’oli s’escalfi.
Pas 2
Quan la mantega s’escalfi, agafeu cada tros de pa, submergiu-lo en llet dolça i, a continuació, poseu-lo en una paella calenta i fregiu-lo pels dos costats a foc lent fins que estigui daurat. Això sol trigar uns quatre minuts. Assegureu-vos que quan gireu, els trossos de pa blanc mullats no es desfacin, sinó que conservin la seva forma anterior. El plat acabat es pot servir amb llet freda o te calent.
Pas 3
El segon mètode de preparació d’aquest plat també és força senzill i consisteix en el següent. Compreu pa blanc a la botiga o substituïu-lo per un pa. Talleu amb cura el pa a rodanxes de gruix mitjà. També podeu prendre aproximadament 10-12 peces. Trencar 4 dos ous de gallina en un bol separat, afegir-hi 1 got de llet tèbia de vaca, 1 culleradeta de sal i barrejar-ho tot bé. Algunes persones fins i tot prefereixen afegir una cullerada de sucre a una barreja salada de llet i ous. Com a alternativa, podeu afegir anet sec o julivert picat.
Pas 4
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal a la cassola o poseu un tros de mantega. Espereu fins que la temperatura sigui prou elevada i, a continuació, agafeu cada tros de pa, submergiu-lo en ous i llet i fregiu-ho a foc baix de la mateixa manera que ho vau fer amb pa blanc i llet dolça. El plat acabat es pot escampar amb formatge dur ratllat o herbes fresques ben picades. Si no voleu afegir sucre a la vostra barreja de llet i ous, hi podeu posar un parell de grans d’all picats. A més, podeu fregir els crostons no només amb mantega o oli de gira-sol, sinó també amb oli d’oliva infusionat amb alfàbrega. Tot depèn només del vol de la vostra imaginació i dels productes que pugueu trobar a la nevera.
