Aquesta amanida mediterrània agradarà a tots els amants del mar: combina perfectament pop amb calamars i api saludable. L’amaniment per a amanides també és especial, fet amb suc de llimona, oli d’oliva i espècies.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 150 g de pops en conserva;
- - 150 g de calamar en conserva;
- - 100 g de mongetes verdes;
- - 4 tiges d'api;
- - 2 tomàquets;
- - 1 llimona;
- 1/3 tassa d'olives sense pinyol
- - 3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 3 grans d'all;
- - julivert picat;
- - flocs de pebrot vermell, sal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament les tiges d’api, trossegeu les fulles de julivert. Talleu les olives sense pinyol a meitats, esbandiu els tomàquets i talleu-los a rodanxes. Podeu prendre tomàquets cherry, ja n’hi ha prou amb tallar-los per la meitat.
Pas 2
Bullir les mongetes verdes en aigua salada i refredar.
Pas 3
Talleu 5 tires fines de ratlladura de la llimona amb un pelador de verdures, tallades a tires. Traieu el suc de la llimona.
Pas 4
Escorreu l'oli dels pops, si cal, talleu-los a trossos, s'hauria de fer un procediment similar amb calamars.
Pas 5
Tritureu els grans d'all pelats en una premsa d'all, aixafeu-los amb una mica de sal. Batre l'all amb oli d'oliva, suc de llimona fresc i flocs de pebrot vermell per amanir-los.
Pas 6
Combineu pop i calamar amb verdures preparades i ratlladura de llimona. Salpebreu l'amanida amb el guarniment i serviu-la immediatament.
