Avui aquest producte és un dels més populars per la seva àmplia gamma d’usos. Té un bon sabor i molts beneficis per a la salut. Es tracta de la soja, que, per la seva popularitat, ha adquirit molts rumors sobre els seus perills. Els danys i beneficis de la soja.
Instruccions
Pas 1
Parlem primer del dany. Hi ha diverses teories sobre això, però, el món científic en té grans dubtes. Per exemple, el consum de soja augmenta el risc de patir Alzheimer diverses vegades. Com a resultat de la investigació, els científics han descobert que els homes que han menjat tofu durant molt de temps tenen més discapacitats mentals que els que n’han menjat ocasionalment.
Pas 2
"La soja és un anticonceptiu oral" és la següent teoria. La seva essència és que en el procés d’evolució, la soja ha desenvolupat un mecanisme de defensa natural força complex. Els fitoestrògens continguts a la planta prenen el control de les funcions reproductives humanes. Per tant, l’ús de soja pot provocar una malaltia tan terrible com la infertilitat.
Pas 3
Ara sobre els beneficis, que, a diferència dels danys, no tenen dubtes. Per tant, la soja és una font de proteïna vegetal bastant barata. La soja conté una mitjana del 35% de proteïnes, un 9% d’hidrats de carboni i un 17% de greixos. La proteïna vegetal de soja, en comparació amb la proteïna animal, no conté colesterol i s’absorbeix molt millor.
Pas 4
La soja conté potassi, magnesi, bor, iode, zinc i ferro. És un magatzem de vitamines dels grups A, B, C, E i H, a més de colina i luteïna, que s’encarreguen de la restauració de cèl·lules cerebrals i teixits nerviosos. A Àsia, des de temps antics, es coneixen i s’utilitzen centenars de receptes medicinals a base de soja.
Pas 5
Avui dia la soja s’utilitza en farmacologia en la lluita contra les malalties cardiovasculars, l’hepatitis i l’obesitat. La investigació diu que les persones que consumeixen soja tenen un menor risc de patir diabetis i càncer.
