Una sopa senzilla i deliciosa que qualsevol mestressa de casa pot preparar fàcilment. És perfecte tant per a la vostra taula festiva com per a la festa familiar.
És necessari
- - 300 g de filet de truita o salmó fresc
- - 500 g de patates
- - cebes o porros (1 ceba)
- - 150 g pastanagues
- - 300 g de tomàquets
- - 500 ml de nata fresca (10-20%)
- - afegiu sal, oli vegetal i una mica de verd al gust
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament la ceba.
Pas 2
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi.
Pas 3
Cal pelar les patates i tallar-les a daus petits o a daus petits.
Pas 4
El salmó s’ha de tallar a daus petits.
Pas 5
En primer lloc, peleu els tomàquets (perquè la pell es desprengui més fàcilment, submergiu-los en aigua bullent durant un parell de minuts) i talleu-los a daus de la mateixa manera.
Pas 6
En una cassola (en aquest cas, podeu fer servir una paella de 3L), fregiu les cebes amb oli vegetal.
Pas 7
Afegiu pastanagues a la ceba i fregiu-les totes juntes.
Pas 8
Afegiu-hi els tomàquets, fregiu-los lleugerament.
Pas 9
Després, haureu d’abocar 1 litre d’aigua i posar-ho a bullir tot.
Pas 10
Quan l’aigua bulli, afegiu-hi patates, afegiu-hi una mica de sal i continueu-ho couent tot durant 5-7 minuts més.
Pas 11
A continuació, cal afegir-hi salmó.
Pas 12
Aboqueu la crema després d'ella.
Pas 13
Cuinar fins que les patates estiguin completament cuites (3-5 minuts).
Pas 14
Si cal, afegiu sal al gust.
Pas 15
Escampeu la sopa calenta amb herbes fresques.
