La manca de vitamina D al cos no només pot provocar trastorns metabòlics i la funció d'algunes glàndules, sinó que també pot reduir l'absorció d'algunes altres substàncies biològicament actives pels intestins. Es pot prendre en càpsules o obtenir-ne una forma més agradable: en el procés de menjar determinats aliments o prendre el sol.
Aliments que contenen vitamina D
La demanda mitjana de vitamina D per a adults és de 2,5 mcd per dia. Aquesta quantitat es troba aproximadament en 100 g de peix i alguns mariscs. La perxa, l’halibut, la tonyina, el verat, l’arengada i, per descomptat, el fetge de bacallà són especialment rics en ells. També hi ha molta vitamina D a l’oli de peix, el sabor desagradable del qual es pot emmascarar lleugerament estenent-lo sobre pa negre, afegint una mica de sal i menjant-lo amb ceba verda.
Els productes lactis grassos també enriqueixen el cos amb aquesta vitamina: mató casolà, formatge, mantega i crema natural. Molt menys vitamina D a la llet. Per obtenir aquesta substància, també és molt útil menjar ous, sobretot crus. Dels productes carnis, només el fetge de vedella és ric en vitamina D.
Pel que fa als productes a base d’herbes, només uns pocs són capaços d’enriquir el cos amb aquesta vitamina. Els flocs de civada, les patates i algunes herbes, com l’ortiga, les fulles de dent de lleó, la cua de cavall i l’alfals, es consideren els líders en el seu contingut. I estudis recents han demostrat que la vitamina D també es pot obtenir de la soja. Cal tenir en compte que la vitamina D produïda per les plantes és menys òptima per al cos humà que l'animal o s'obté amb llet materna.
Els raigs solars com a font de vitamina D
Una persona no pot fer un consum d'aliments rics en vitamina D. El fet és que aquesta substància és produïda pel propi cos en quantitat suficient sota la influència de la llum solar. A més, en majors quantitats per als propietaris de pell blanca. Per això és molt important prendre el sol de tant en tant, preferiblement al matí i al vespre. És cert que és millor fer-ho a la natura o en llocs amb una ecologia relativament neta. A causa de la contaminació atmosfèrica, alguns dels espectres de raigs responsables de la producció d’aquesta vitamina simplement no es poden obrir.
Beneficis de la vitamina D
La vitamina D és necessària per a totes les persones, però és especialment important per a un nen. La seva manca pot provocar retards en el desenvolupament, una disminució del nivell d’hemoglobina a la sang, freqüents malalties infeccioses i fins i tot raquitisme. Els nens petits reben vitamina D amb la llet materna, però al mateix temps també és molt important caminar amb el nadó a la fresca cada dia.
A més, la vitamina D és necessària per enfortir l’esmalt dental i el teixit ossi, normalitzar el nivell de fòsfor al cos, el funcionament normal de la hipòfisi, la tiroide i les glàndules suprarenals. En depèn la formació i la força correctes de l’esquelet.
