La sopa és un plat saludable i nutritiu per a qualsevol persona. La sopa de blat sarraí conté moltes vitamines: ferro, calci, potassi, fòsfor, coure, iode, zinc, bor, fluor, molibdè, cobalt, així com vitamines B1, B2, B9 (àcid fòlic), PP, vitamina E. Apte per a la nutrició nens a partir d’un any.
És necessari
- - blat sarraí 3 cullerades. culleres;
- - patates 2 u.;
- - pastanagues 1 unitat;
- - ceba 1 unitat;
- - oli d’oliva 2 cullerades. culleres;
- - ou bullit 1 unitat;
- - verds al gust;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Posem una cassola amb un volum de 2,5-3 litres a la cuina. Peleu les verdures, talleu les patates a daus petits, talleu les cebes i les pastanagues finament. Afegiu les patates i el blat sarraí a l’aigua bullent alhora i porteu a ebullició.
Pas 2
Al cap de 3-4 minuts afegiu a la cassola les cebes, les pastanagues, l’oli d’oliva i la sal. Tapeu-ho amb una tapa fluixa i deixeu-ho a foc mitjà durant 15 minuts.
Pas 3
En aquest moment, agafeu les verdures cuites i trossegeu-les ben fines. Afegiu verds preferentment a la sopa 1-2 minuts abans de cuinar-los. Abans de servir s’afegeix un ou bullit ben picat al plat. La fragant sopa està llesta! Podeu afegir 1 cullerada de crema de llet al plat abans de servir-la. Per tant, la sopa té bon gust i el blat sarraí no és tan pronunciat; ho podeu fer especialment si oferiu la sopa a un nen.
