Cap peça al nostre país no es completa sense peixos. Ja sigui cap d’any, 8 de març, aniversari o bateig, els plats de peix sempre ocupen un lloc privilegiat a la taula festiva. I totes les mestresses de casa, segur, tenen una recepta de marca per a aquest producte.
Fins i tot els nens de primer cicle comprenen el valor dels peixos. Qualsevol bebè, segons la seva mare, sap la importància de la presència de peixos al menú per ser intel·ligent i fort. I, per cert, no es tracta de xerrades buides i amonestacions dels pares. Al cap i a la fi, el peix és un producte veritablement inestimable i un magatzem de substàncies útils.
La carn i la llet sempre s’han considerat les principals fonts de proteïnes. Tanmateix, el peix pot desafiar aquesta primacia amb calma, ja que hi ha pràcticament la mateixa quantitat de proteïna pura que la carn i el seu valor supera la proteïna de la llet en termes de contingut. A més, la carn de peix es digereix molt més fàcil i ràpidament que la carn dels animals de sang calenta. Això s’explica per la quantitat relativament petita de teixits connectius.
La carn de peix és rica en vitamines A i D, que són molt importants per al desenvolupament complet d’una persona. A més, les vitamines es troben en qualsevol peix comercial, independentment del seu valor monetari. L’areng més comú és una inestimable font de vitamines del grup B, i el contingut en vitamina D que supera amb escreix la necessitat humana diària.
Com tots els mariscs, el peix és famós pel seu contingut en iode. Aquest element és necessari per al funcionament normal de la glàndula tiroide, el mal funcionament del qual soscava l’estat general de la salut humana. Les persones que tenen problemes amb el sistema endocrí requereixen una ingesta regular de iode al cos. Podeu reposar la quantitat d’elements necessaris, inclòs el iode, amb l’ajut d’un complex vitamínic, amb el qual abunden les prestatgeries de les farmàcies. Però aquestes drogues no es comparen amb el que una persona pot obtenir de la taula.
Per exemple, 200 g de filets de bacallà cobreixen la necessitat de iode de dos dies per a l’ésser humà i la mateixa quantitat d’eglefí proporcionarà iode al cos humà durant cinc dies sencers. N’hi ha prou amb dinar o sopar amb peix dues vegades per setmana per millorar la vostra salut i enriquir el vostre cos amb vitamines.
Una gran quantitat de proteïnes als peixos representa un contingut molt poc important d’hidrats de carboni. És tan petit que no es té en compte en absolut i molts creuen que no hi ha hidrats de carboni als peixos.
El contingut en greixos dels peixos també es considera ideal. La seva quota aquí no és gran i no només no és perjudicial, sinó que també constitueix el valor dels peixos. L’oli de peix és molt beneficiós pel seu contingut en àcids grassos essencials en Omega-3.
El consum regular de peix en els aliments augmenta la resistència del cos a factors externs desfavorables, a més d’enfortir la salut. El peix us proporciona una excel·lent salut i bona memòria, a més d’una pell i un cabell preciosos. I molts dels qui estaven convençuts d'això van convertir el peix en la principal font de proteïnes de fa molt de temps, abandonant completament la carn.
