A la tardor només es poden gaudir de peres daurades, sucoses i cultivades. Les peres poden ser així, o es pot cuinar un plat original, per exemple: peres en salsa. En combinació amb una polpa de pera tendra i sucosa i una salsa cremosa de mostassa aromàtica, us agradaria.
És necessari
- - 2 peres madures;
- - 1 llimona;
- - fulles d’enciam;
- - 1 cullerada. l. mostassa;
- - 3 cullerades. l. maionesa;
- - 3 cullerades. l. crema de llet;
- - 50 g d’ametlles o avellanes.
Instruccions
Pas 1
Primer, agafeu dues peres madures i peleu-les / Traieu amb cura el nucli.
Pas 2
Talleu la llimona per la meitat i aboqueu el suc sobre les peres pelades perquè no s’enfosqueixin.
Pas 3
Poseu les fulles d’enciam rentades en un plat preparat, poseu-hi peres a sobre de les fulles.
Pas 4
Per preparar la salsa, cal barrejar una cullerada de mostassa, tres cullerades de crema de llet i tres cullerades de maionesa.
Pas 5
Fregiu els grans d’ametlla en una paella fins que estiguin daurats.
Pas 6
Poseu les peres sobre una fulla d’enciam, aboqueu-hi la salsa prefabricada i escampeu-les amb grans d’ametlla. El plat està llest, el podeu servir a taula.
