Des de fa temps se sap que una varietat de salses confereixen fins i tot als plats més corrents un gust picant i inusual. La salsa de mostassa cremosa amb un sabor delicat i lleugerament picant serà un excel·lent complement als plats de carn i peix.
És necessari
-
- Brou - 150 ml;
- Nata líquida 12% - 100 ml;
- Mostassa - 2 cullerades. culleres;
- El suc de mitja llimona;
- Olives: 8 unitats;
- Oli d’oliva: 1 cullerada;
- Llavors de mostassa grogues
- pebre
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu el brou en una cassola petita o un bol profund. El brou es pot utilitzar tant de porc com de vedella. Fins i tot podeu fer servir brou de pollastre. Tot depèn de les vostres preferències personals i de la disponibilitat de certs productes. També podeu substituir el brou per aigua, però això farà que la salsa tingui un gust menys intens.
Pas 2
Aboqueu la crema al brou en un raig prim, mentre es barreja tot bé. Afegiu dues cullerades de mostassa i suc de llimona al cassó. Si es desitja, es poden afegir llavors de mostassa groga. Barregeu-ho bé. Cuini a foc lent la salsa durant 5 minuts.
Pas 3
Salpebreu-ho al gust. Podeu afegir les vostres espècies preferides a la salsa. Traieu la cassola del foc i afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva. Remeneu-ho molt bé, batent lleugerament amb una forquilla. La salsa de mostassa cremosa està a punt. Bon Appetit!
Pas 4
Serviu aquesta salsa per complementar diversos plats principals. També podeu cuinar pollastre o salmó al forn, mongetes verdes i altres tipus de carn, peix i aus de corral i verdures sota una salsa de mostassa cremosa. No dubteu a experimentar.
