Un prat verd amb bolets acolorirà la vostra taula festiva amb colors alegres! Als nens els agradarà especialment i els adults no podran resistir el gust d’aquest aperitiu. Una varietat de farcits i opcions de disseny convertiran la cuina del bolet en un divertit procés creatiu.
És necessari
- - ous - 5 peces;
- - tomàquets petits - 5 unitats;
- - formatge - 50 g;
- - xampinyons - 200 g;
- - sal, pebre - al gust;
- - verds;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Cuini els ous durs - uns 7 minuts després de bullir aigua. Després refredem i pelem sense tocar la proteïna. Talleu l’extrem contundent de manera que l’ou es pugui col·locar verticalment (normalment de 1-2 cm). Retireu amb compte els rovells.
Pas 2
Talleu els xampinyons a daus petits que no superin 0,5 cm. Fregiu-los amb verdures o mantega fins que estiguin tendres. A continuació, combineu-ho amb formatge ratllat finament, rovells, talleu les tapes de blancs i pasteu-ho tot amb una forquilla en un puré homogeni. Afegiu maionesa, sal i pebre al gust.
Pas 3
Omplim les proteïnes amb la mescla resultant i les posem al plat amb l’extrem tallat cap avall.
Pas 4
Rentem els tomàquets, els secem i els tallem per la meitat. Traiem la polpa de les meitats. Poseu els barrets resultants a sobre dels ous. Hi posem unes gotes de maionesa per obtenir punts blancs, com en el fly agaric.
Pas 5
Poseu els greens al voltant dels bolets: julivert, anet, enciam. Utilitzem verds picats o els traiem amb branquetes i fulles: creem un plat bellament decorat que s’assembla a un prat verd amb bolets.
Pas 6
A més d’aquest farciment, qualsevol altre farciment s’adaptarà al vostre gust. Per exemple, els bolets es poden substituir per pernil picat finament o conserves de peix. Podeu fer un farcit amb rovells d’ou, crema de formatge, maionesa i all. També podeu utilitzar patés ja fets de qualsevol tipus, combinats amb rovell i herbes picades.
