Com Cuinar Un Plat De Gelatina De Carn

Taula de continguts:

Com Cuinar Un Plat De Gelatina De Carn
Com Cuinar Un Plat De Gelatina De Carn

Vídeo: Com Cuinar Un Plat De Gelatina De Carn

Vídeo: Com Cuinar Un Plat De Gelatina De Carn
Vídeo: Беру дешевое мясо, результат на всех впечатляет! Готовлю вместо колбасы # 216 2024, Març
Anonim

Aspic no només és deliciós, sinó també un aperitiu increïblement bonic. Aquí podeu mostrar la vostra imaginació i sorprendre als vostres convidats. Un plat fantàstic per a qualsevol festa festiva.

Com cuinar un plat de gelatina de carn
Com cuinar un plat de gelatina de carn

És necessari

    • pits de pollastre - 2 peces;
    • vedella - 150 gr;
    • porc -150 gr;
    • brou de pollastre o carn - 500 ml;
    • pastanagues - 1 peça;
    • gelatina - 30 g;
    • llimona;
    • verds.

Instruccions

Pas 1

En primer lloc, heu de cuinar tots els productes carnis. El brou serà més ric si hi afegiu ossos. Després s’ha de filtrar, ja que l’aspic ha de ser transparent.

Pas 2

No es pot preparar gelatina sense adhesiu. Molt sovint, les mestresses de casa fan servir gelatina, que es ven a qualsevol botiga de queviures. Agafeu uns 30 grams i tapeu-los amb aigua. Necessitareu 2 tasses d’aigua freda i bullida. Deixeu que la gelatina s’infli durant mitja hora. Ara és el moment de preparar la carn.

Pas 3

Talleu els pits de pollastre, el porc i la vedella a tires fines. Però quan talleu pastanagues, podeu mostrar la vostra imaginació: les flors de "pastanaga" o figures estrambòtiques, fàcils de fer amb un ganivet afilat, semblen molt interessants en aspic. Quan la gelatina s’infli, afegiu-la al brou i poseu-la al foc perquè es dissolgui correctament, però recordeu que no la podeu bullir. Després es refreda lleugerament.

Pas 4

Aboqueu una mica de gelea ja feta, d'un centímetre aproximadament, a la forma gelatina i poseu-la en un lloc fred. La següent etapa comença només després que la capa de gelea s'ha endurit bé. Col·loqueu primer les pastanagues i les fulles de julivert, després les tires de carn i aboqueu-les sobre la gelea restant. L’aspic només estarà llest en poques hores. Millor posar-lo a la nevera durant la nit.

Pas 5

A més dels ingredients principals de la carn aspic, els ous bullits, els pèsols verds i les olives tenen un aspecte molt impressionant. Els ous solen fer boniques margarides. També podeu jugar amb formes per a aspic. Pot ser un recipient gran i motlles petits, per exemple, tasses de iogurt o cistelles arrissades. Els estris per coure de silicona són ideals. I algunes mestresses de casa preparen coques senceres o aspic de forma rodona.

Recomanat: