Un dels plats panasiàtics més populars és el pollastre tailandès. Aquest plat sucós i aromàtic és perfecte per als amants de l’alimentació saludable.
És necessari
500 g de filet de pollastre, 2 grans d'all, 2-3 cullerades. cullerades d’oli vegetal, 3 cullerades. culleres de salsa de soja, 1 cda. una cullerada de mel, suc d’una llima, 2-3 cm d’arrel de gingebre, herba de llimona (sorgo de llimona), pebrot vermell mòlt, verdures (pebre vermell, mongetes verdes, espàrrecs, brots de bambú)
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre a tires fines.
Pas 2
Prepareu la marinada amb suc de llima, salsa de soja, mel, alls, arrel de gingebre ratllat, herba de llimona i pebre picant. Afegiu-lo al filet i deixeu-ho marinar entre mitja hora o dues hores.
Pas 3
Escalfeu l'oli en una paella profunda (preferiblement un wok) i fregiu els trossos de pollastre durant 2-3 minuts.
Pas 4
Afegiu-hi les verdures, la marinada restant (per si no n’hi ha prou, podeu afegir aigua o brou de pollastre) i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres (15-20 minuts).
Pas 5
Serviu-lo com a plat independent o acompanyat. L’arròs bullit, els fideus clars d’arròs o l’amanida verda són els millors plats secundaris.
Bon Appetit!
