La cuina tailandesa és popular per la seva originalitat. Proveu el pollastre a la tailandesa a la salsa de coriandre; un plat tan original serà al vostre gust. Es triga una hora a preparar-se.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - pollastre - 1, 2 kg;
- - iogurt - 350 g;
- - coriandre - 200 g;
- - un cogombre;
- - curri - 2 cullerades. culleres;
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Piqueu el pollastre a trossos petits i col·loqueu-ho en una capa en un motlle.
Pas 2
Prepareu una barreja d’un tercer iogurt al curri i tres cullerades de cilantro picat. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
Aboqueu la salsa resultant sobre el pollastre, els trossos de carn haurien de quedar completament coberts amb la salsa. Deixeu-ho deu minuts, però és millor posar-lo a la nevera durant la nit.
Pas 4
Passeu el pollastre a una reixeta per sobre del plat de cocció, coeu-ho al forn durant 35 minuts a 200 graus. S'hauria de formar una escorça daurada.
Pas 5
Barregeu el iogurt restant amb coriandre picat, afegiu-hi cogombre fresc picat, pebre i sal. Serviu el pollastre cuit amb la salsa, l’enciam i les rodanxes de llima.
