Tant si us agraden els plats lleugerament salats com els picants picants, podeu recrear-los fàcilment a la cuina. Afegiu el vostre curri preferit a qualsevol carn, peix o verdura que vulgueu. Serviu-ho amb truites, arròs de gra llarg bullit o fideus per a un menjar deliciós que encantarà a tota la família.
És necessari
- - oli vegetal per fregir;
- - 1 ceba vermella ben picada;
- - 2-3 cullerades. l. Pasta de curri tailandès;
- - 300 ml de llet de coco;
- - 100 ml de brou de pollastre;
- - 500 g de pits de pollastre fregits, tallats a daus;
- - 200 g de mini panotxes de blat de moro i pèsol;
- - arròs per a guarnició;
- - xili sencer i coriandre per servir.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu una mica d’oli en una paella antiadherent. Afegiu-hi la ceba i deixeu-la coure 1 minut.
Pas 2
Afegir el curri i coure 1 minut més, remenant de tant en tant.
Pas 3
Aboqueu la llet de coco i el brou i deixeu-ho bullir.
Pas 4
Afegiu pollastre i verdures, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-13 minuts (fins que l’últim estigui cuit).
Pas 5
Serviu-lo amb arròs, guarnit amb fulles de xili i coriandre.
Bon Appetit!
