Farfalle és una pasta de papallona anomenada pel seu aspecte. La majoria de les vegades se serveixen amb una gran varietat de salses vegetals, com ara salsa de tomàquet formatge espès.
És necessari
- - 30 ml d’oli d’oliva;
- - 3 grans d'all;
- - 1 llauna (800 gr.) Puré de tomàquet;
- - 150 gr. formatge feta;
- - sal;
- - una culleradeta de sucre;
- - 10 fulles d'alfàbrega;
- - 600 gr. farfalle.
Instruccions
Pas 1
Peleu els alls i talleu-los en plàstics prims. Fregiu-los amb oli d’oliva durant un minut.
Pas 2
Afegiu a la cassola el tomàquet puré, el sucre i una mica menys d’una culleradeta de sucre, barregeu-ho.
Pas 3
Talleu el feta a daus i afegiu-lo a la salsa de tomàquet. Cuini a foc lent la salsa durant 20 minuts, remenant cada 2-3 minuts.
Pas 4
Tritureu les fulles d’alfàbrega i afegiu-les a la salsa 2 minuts abans de fer-ho.
Pas 5
Bullir farfalle segons les instruccions de l’envàs. Poseu-ho en un plat i aboqueu-hi la salsa. Els amants del parmesà també poden escampar-lo sobre el plat acabat abans de servir-lo.
