El bolet de llet és un petit grànul blanc (de 5 a 6 mm de diàmetre en la fase inicial de desenvolupament) i és un producte de la interacció dels llevats i els pals d’àcid làctic. La beguda que produeix té una composició química única, que supera enormement les propietats del quefir normal i, amb un ús regular, és capaç de curar (i prevenir) moltes malalties.
Instruccions
Pas 1
La beguda obtinguda amb l'ajut de fongs de llet té propietats úniques. Restaura la microflora intestinal, suprimeix els bacteris putrefactius i patògens, afavoreix l'eliminació de metalls pesants, activa el sistema immunitari, suavitza les reaccions al·lèrgiques, etc.. Un cop al dia, el fong de la llet s’aboca amb llet. Després de 17 - 20 hores, es drenava el quefir ja fet, es renta el fong i es torna a abocar amb llet.
Pas 2
No obstant això, per tal de mantenir el bolet de llet en un estat biològicament actiu durant molt de temps, és a dir, saludable i capaç de produir una beguda valuosa, es requereixen certes regles de cura. No poseu tapa al pot de bolets de llet. El fong és un organisme viu i necessita oxigen, en cas contrari morirà.
Pas 3
Aboqueu la llet a temperatura ambient sobre el bolet. Bullir i refredar la "llet viva" abans d'utilitzar-la.
Pas 4
Utilitzeu pots de vidre per contenir bolets de llet. Només els podeu rentar amb refresc.
Pas 5
No exposeu el recipient a la llum. Trobeu un lloc fosc però càlid. A temperatures inferiors a 17 graus, es pot desenvolupar floridura.
Pas 6
Escorreu sempre el quefir resultant a temps i renteu el bolet de llet amb aigua a temperatura ambient, en cas contrari pot morir. Si heu de marxar 2 - 3 dies, poseu el bolet en un pot de 3 litres, ompliu-lo amb la meitat de la llet i aigua, poseu-lo en un lloc càlid. La beguda resultant és adequada per a ús extern.
Pas 7
No utilitzeu objectes metàl·lics en el procés de cura del fong, ja que es pot emmalaltir.
Pas 8
Traieu els grans grans periòdicament, ja que estan buits per dins i del tot inútils.
Pas 9
Si el fong de la llet es posa malalt (moc o una olor agra desagradable, el gust de la beguda ha canviat), encara podeu intentar mantenir-lo. Renteu el fong amb una solució al 5% d’àcid salicílic o bòric i després eixugueu-lo. Traieu els grans malalts.
Pas 10
Si voleu fer un llarg descans, però al mateix temps conservar el fong de la llet, haureu de cuidar-lo, com abans, en cas contrari morirà. No obstant això, hi ha informació (no verificada) que els bolets de llet es poden congelar per emmagatzemar-los a llarg termini. Després de descongelar-se, comença a funcionar amb normalitat en pocs dies. Tot i així, cal remarcar una vegada més que “no es tracta d’una informació verificada.
