La sal grossa s’utilitza sovint per preparar diversos aliments. La funció principal de la sal en aquest cas és conduir la calor que s’allibera durant la cocció. Hi ha moltes opcions per cuinar patates. Tot i això, les patates cuites a la sal tenen un aroma especial i un sabor agradable.
És necessari
- –Patates joves (4-8 unitats);
- –Sal gruixuda (1-2 kg);
- –Romí sec (4 g);
- - all al gust;
- - mantega (15 g).
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer les patates. Preneu tubercles, esbandiu-los suaument amb aigua corrent i traieu la brutícia visible amb un raspall. A part, cal tenir en compte que la pell de la verdura ha de ser densa i sense danys. Assecar cada patata amb una tovallola de paper i passar les boles a una tassa separada.
Pas 2
A continuació, agafeu un motlle resistent a la calor, cobriu la part inferior amb una gruixuda capa de sal perquè no quedi cap buit. Col·loqueu les patates sobre la sal.
Pas 3
Dividiu els alls en grans i col·loqueu-los entre les patates. Escampeu la quantitat necessària de romaní al plat. Afegiu altres espècies segons vulgueu. Torneu a tapar la part superior amb una gruixuda capa de sal.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180-200 graus. Posar el plat al forn, coure les patates durant uns 50 minuts, observant el plat periòdicament. Les patates es consideraran preparades quan es pugui perforar lliurement cada tubercle amb un ganivet.
Pas 5
Traieu el plat del forn, traieu l’excés de sal dels tubercles. Partiu cada patata per la meitat i col·loqueu un tros de mantega al mig. Serviu-lo com a guarnició o com a menjar independent.
Pas 6
No oblideu que la sal després de cuinar aquest plat no es pot llençar, sinó deixar-la i utilitzar-la segons les intencions.
