Des de l’antiguitat, les pomes al forn es consideraven una delícia. Actualment, hi ha moltes receptes d’aquestes postres senzilles però molt saboroses, una de les quals és pomes al forn amb nabius.
És necessari
-
- 4 pomes;
- 1-2 cullerades nous;
- 20-50 g de nabius;
- 1 taronja;
- 1/2 got d’aigua
- 1/2 tassa de sucre (preferiblement marró)
- 30 g de mantega;
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta;
- 1/4 culleradeta nou moscada ratllada;
- gelats o nata muntada.
Instruccions
Pas 1
Agafeu pomes de mida mitjana. Renteu-les i netegeu-les. Traieu el nucli i les llavors amb cura. Peleu només la part superior de les pomes.
Pas 2
Per evitar que les pomes s’enfosqueixin durant la preparació del farcit, aboqueu suc de llimona sobre la superfície pelada.
Pas 3
Renteu la taronja, peleu-la, ratlleu la ratlladura i espremeu el suc. Barregeu la ratlladura de taronja, els nabius i els fruits secs triturats. Farciu les pomes amb la massa resultant.
Pas 4
Per fer la salsa, combineu aigua, sucre, mantega, canyella i nou moscada en un cassó. Si ho desitgeu, podeu afegir 1 cullerada. una cullerada de licor o aiguardent. Feu bullir la barreja. Cuini a foc lent la salsa fins que es dissolgui el sucre.
Pas 5
Col·loqueu les pomes sobre una safata de forn o en un plat de vora refractari. Aboqueu la salsa preparada sobre les pomes.
Pas 6
Cal coure pomes farcides de nabius durant uns 50-70 minuts a una temperatura de 180-190 C. Aboqueu la salsa sobre les pomes de tant en tant.
Pas 7
Quan la fruita és tova, les postres ja estan a punt.
Pas 8
Serviu pomes al forn amb nabius calents. Decorar amb una bola de gelat de vainilla o nata muntada i una branca de menta.
