Les llenties es poden utilitzar per fer molts plats interessants i satisfactoris, des de sopes i plats secundaris fins a farcits de pastissos. Per fer que el plat es cuini més ràpidament i resulti especialment saborós, utilitzeu una cuina múltiple: us ajudarà a fregir verdures, cereals al vapor i portar els aliments a la condició desitjada sense cap molèstia addicional.
Per a una dieta saludable: un plat de llenties i verdures
Les llenties verdes són adequades per a aquest plat: conserven bé la seva forma durant la cocció i tenen un sabor ric. Aquest plat és especialment bo com a acompanyament de plats de carn. Però també és adequat per a una taula vegetariana. Per separat, podeu servir amanida verda.
Necessitarà:
- 1 got de llenties;
- 4 gots d’aigua;
- 1 pastanaga gran;
- 1 ceba;
- 1 cullerada d'oli vegetal;
- sal.
Rentar i pelar les verdures. Talleu la ceba a mitges anelles fines i poseu-la al bol multicooker. Activeu el mode de fregir durant 3 minuts. A continuació, afegiu a la ceba les pastanagues ratllades amb un ratllador gruixut i continueu fregint: trigaran 10 minuts en total.
Podeu escurçar el temps de cocció de les llenties remullant-les durant una hora amb aigua freda. Després, la cocció trigarà només 20 minuts i no necessitareu més de 2 gots de líquid per cuinar.
Esbandiu les llenties, llenceu-les en un colador i, a continuació, poseu-les sobre les verdures fregides. Aboqueu la barreja amb aigua, afegiu sal, remeneu. Al tauler multicooker, seleccioneu el mode "Blat sarraí" o "Farinetes". Cuinar fins al final del cicle. Si voleu fer carn alhora, col·loqueu les peces preparades sobre la reixeta que hi ha a sobre. Seleccioneu el mode "Cuina al vapor": la carn estarà llesta en 40 minuts.
Llenties a la llet de coco
Proveu un plat original d’estil indi. Les espècies i la llet de coco afegiran picant a les llenties.
Necessitarà:
- 1 got de llenties vermelles o grogues;
- 250 g de llet de coco;
- 1 culleradeta de cúrcuma;
- 0,5 culleradetes de xili sec;
- 1 ceba petita;
- sal;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona rallada finament.
El xili i la cúrcuma es poden substituir per curri en pols i es pot afegir pell de taronja en lloc de pell de llimona.
Esbandiu les llenties, escorreu l'aigua. Fregueu la ratlladura de llimona. Peleu i talleu la ceba finament. Poseu-lo en un bol multicooker juntament amb oli vegetal i fregiu-lo durant 3 minuts. Afegiu espècies i ratlladura a la ceba i deixeu-ho coure 2 minuts més. Afegiu llenties al bol multicooker i activeu el mode "Estofat". No oblideu afegir sal a la barreja.
Coeu les llenties durant 20 minuts, a continuació, aboqueu-hi la llet de coco, remeneu-la i continueu la cocció fins que la llet quedi completament absorbida. Això trigarà uns 20 minuts més o menys. Les llenties a la llet de coco són especialment delicioses amb pollastre a la brasa o al vapor.
