Si busqueu una opció d’amanida de pit de pollastre, proveu de fer una amanida molt senzilla i contundent amb blat de moro i formatge. Tots els ingredients són assequibles i es combinen força bé entre si. A més, la preparació d’aquest aperitiu no requereix habilitats culinàries especials. La versatilitat de l’amanida és que és perfecta per a una taula festiva i entre setmana.
És necessari
- - pit de pollastre (filet) - 300 g;
- - conserves de blat de moro - 0, 5 llaunes;
- - formatge dur - 170 g;
- - ous de gallina - 3 unitats;
- - maionesa - 5 cullerades. l. sense tobogan;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el pit de pollastre sota aigua corrent i poseu-lo en una cassola. Aboqueu aigua freda perquè cobreixi completament el pit. Poseu a ebullició i cuineu a foc moderat fins que estiguin tendres, 30-40 minuts. 10 minuts abans que acabi el temps, afegiu 1 culleradeta de sal. Quan el pit estigui a punt, escorrer l’aigua de la paella i deixar refredar el pit.
Pas 2
Mentre bull el pit de pollastre, prepareu els ous de gallina. Col·loqueu-les en una cassola o cassola petita, afegiu-hi aigua, bulliu-les i coeu-les durant 10-15 minuts. Després d'això, refredeu immediatament els ous en aigua freda perquè després es netegin bé. Després de 5 minuts després de refredar-se completament, peleu-los de la closca i talleu-los a daus petits.
Pas 3
Quan el pit de pollastre s’hagi refredat, trossegeu-lo amb un ganivet, tot trossejant-lo a trossets. Talleu també el formatge a daus petits. Escorreu el blat de moro en conserva. Poseu tots els ingredients: formatge, blat de moro, ous trinxats i pit de pollastre picat en un bol d’amanides, afegiu-hi uns pessics de pebre negre mòlt, sal al gust i salpebreu-ho amb maionesa. Barregeu-ho tot bé. Amanida preparada! Es pot servir immediatament.
