L’amanida de col és probablement la més popular de totes. És present al menú de quasi tots els establiments de restauració. El podeu veure en un menjador habitual i en un restaurant car. Aquesta amanida és especialment bona a l’hivern, ja que conté moltes vitamines. A més, és bo per a la digestió.
És necessari
-
- Col blanca - 0,5 kg
- Ceba mitjana 1 unitat.
- Pastanaga mitjana
- Dolça poma dura
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Verds frescos
- Sal
- pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Piqueu la col el més fina possible. Escampeu-lo lleugerament amb sal i espremeu-lo una mica per estovar-lo i deixeu sortir el suc. Col·loqueu-ho en un bol gran.
Pas 2
Talleu la ceba molt fina, poseu-la en una tassa, ompliu-la amb aigua tèbia bullida, escorreu-la i poseu la ceba rentada en un bol amb col.
Pas 3
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Talleu la poma juntament amb la pell a daus petits. Poseu-ho tot en un bol.
Pas 4
Piqueu les herbes, tireu-les en un bol, afegiu-hi sal i pebre. Aboqueu-hi oli vegetal i barregeu-ho tot bé.
