El gingebre és conegut des de fa molt de temps per les seves propietats beneficioses i curatives. Però només s’utilitza la seva arrel en els aliments, que es poden comprar al departament d’espècies en forma de pols. Tot i així, és millor utilitzar arrels fresques, ja que la pols té un sabor més agut. L’arrel de gingebre conté una gran quantitat d’aminoàcids i olis essencials que els humans necessitem. És ric en sals de potassi, ferro, sodi, fòsfor, magnesi i calci, vitamines A, B1, B2, C.
És necessari
- - arrel de gingebre;
- - llimona,
- - mel;
- - 2 litres d’aigua;
- - 2 grans d'all.
Instruccions
Pas 1
El gingebre s’utilitza a la cuina, té un sabor agradable i un aroma especial i és una espècia força valuosa a la cuina. Confereix un sabor delicat als brous, sopes de verdures i cereals. S’utilitza per condimentar salsitxes i patates casolans. L’arrel de gingebre millora el sabor de la vedella, la vedella, el pollastre, l’ànec, el porc i el gall dindi rostits. També s’utilitza quan es preparen compotes per a l’hivern. L’arrel de gingebre confitada s’utilitza per elaborar fruites confitades, caramels, melmelades i conserves. Afegiu 0, 2-0, 5 g de gingebre fresc a plats de carn i peix 15 minuts abans de finalitzar la cocció. En compotes i altres plats dolços: 0,3 g de gingebre per porció 3-5 minuts abans de finalitzar la cocció. A la massa: 1 g d’arrel de gingebre per quilogram de massa.
Pas 2
Per obtenir un efecte enfortidor general, especialment durant i després dels refredats, es recomana prendre te de gingebre. Agafeu l'arrel de gingebre, renteu i peleu un tros petit. Fregueu-lo sobre un ratllador fi per fer unes dues cullerades. Col·loqueu el gingebre ratllat en un pot de 1 quart i afegiu-hi 50 ml de suc de llimona acabat d’esprémer i una mica de mel (al gust). Aboqueu aigua bullent sobre tot i tapeu-ho, deixeu-ho en infusió durant una hora. Després de tastar te de gingebre, experimentareu diversos sabors alhora: picant, agredolç. Aquest te accelerarà els processos del cos i us revigorarà.
Pas 3
Qualsevol producte preparat a base d’arrel de gingebre accelera els processos metabòlics del cos, eliminant l’excés d’aigua i toxines. També té el millor efecte sobre el sistema digestiu, elimina el colesterol del cos i té un efecte laxant suau, que sens dubte és molt valuós per a les persones que busquen aprimar-se. Per fer-ho, podeu preparar un te de gingebre especial amb alls. Renteu l’arrel de gingebre, peleu-la i talleu-la a rodanxes fines. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines. Poseu el gingebre i l'all picats en un termo, aboqueu-hi dos litres d'aigua bullint, tanqueu la tapa i deixeu-ho en infusió durant una hora. Després d'això, coleu el te preparat i torneu a abocar-lo en un termo. Prengui te en tasses petites durant tot el dia.
