La taronja és un dels cultius fruiters més cultivats. La sucosa polpa de taronja té un refrescant sabor agredolç i conté molts beneficis per a la salut.
El taronger és un híbrid de pomelo i mandarina. El taronja es va començar a cultivar fa uns 4000 anys al sud-est asiàtic. Se sap que cap al 2500 aC, la taronja es va portar a la Xina, d’on al segle XV va arribar a Europa juntament amb els mariners portuguesos. La taronja es va portar a Amèrica durant la segona expedició de Colom. Actualment, es conreen més de cent varietats d’aquest cítric aromàtic.
Vitamines en taronges
La principal vitamina en què són riques les taronges és la vitamina C. Una fruita de mida mitjana pot satisfer plenament les necessitats diàries d’adult d’àcid ascòrbic. A més, les taronges contenen moltes altres vitamines, com ara carotè, tocoferol, biotina, colina, niacina i complex B.
A més de vitamines, les fruites taronges també són riques en altres substàncies saludables: minerals (potassi, fòsfor, ferro, calci, coure, magnesi, zinc, iode, manganès, bor i cobalt), àcids orgànics, fibra dietètica, pectina, flavonoides, fitònids, aminoàcids metionina i substància similar a la vitamina inositol.
Propietats útils de les taronges
Gràcies a una gran varietat de vitamines i minerals, l’ús de taronges millora la peristalsi, suprimeix els processos putrefactius a l’intestí, augmenta la immunitat, redueix els nivells de colesterol, prevé bloquejos vasculars, alenteix el procés d’envelliment, normalitza la pressió arterial alta, cura el sistema nerviós i té un efecte tònic.
La fibra dietètica i la pectina de la polpa de taronja també ajuden a una millor digestió dels aliments. A més, us permeten alleujar la fam ràpidament, cosa important per a les persones que volen aprimar-se. Una altra propietat útil de la pectina és la capacitat d’absorbir i eliminar del cos una gran varietat de substàncies tòxiques (metalls pesants, radionúclids i pesticides agrícoles).
Els flavonoides reforcen les parets dels vasos sanguinis. Aquest efecte es potencia amb la vitamina C, que conté un excés de taronges. Els phytoncides tenen activitat antimicrobiana i milloren la funció cardíaca. La metionina i l’inositol tenen un efecte lipotròpic: normalitzen el metabolisme dels lípids i del colesterol, milloren la funció hepàtica i eviten la deposició de greixos. La metionina també té un efecte antidepressiu lleu, ja que afecta la síntesi d’adrenalina.
