Si us agrada la cuina japonesa, però no us agrada fer rotllos, el sushi nigiri és l’opció més adequada per a vosaltres. A més, és una senzilla opció de berenar salat per a convidats inesperats.
És necessari
- - 2 gots d’aigua;
- - 1 got d'arròs;
- - 10 musclos;
- - 2 cullerades. culleres de wasabi;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre de sushi;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Per fer sushi, compreu arròs japonès de Mistral. Esbandiu bé l’arròs fins que quedi transparent, tapeu-ho amb aigua, bulliu-ho durant 15 minuts. Podeu cuinar arròs a la cuina múltiple mitjançant el paràmetre Loose Rice.
Pas 2
Podeu prendre musclos en escabetx ja fets. Si n’heu pelat de congelats, submergeix-los en aigua bullent amb sal, espereu fins que aparegui escuma a la part superior i, a continuació, compteu 5 minuts. Tireu musclos ja fets en un colador, deixeu-los refredar.
Pas 3
Per a l’arròs, prepareu un guarniment: barregeu el vinagre escalfat amb sucre i sal, afegiu-lo a l’arròs i remeneu suaument amb una espàtula de fusta. Humitejar les mans amb aigua i modelar 10 boles de la mateixa mida amb un diàmetre d’uns 2,5 cm d’arròs i aplanar lleugerament cadascuna a la part inferior.
Pas 4
Piqueu el julivert molt fi, deixant les fulles per decorar, enrotlleu cada bola de nigiri amb el fons en julivert picat. Esteneu wasabi a sobre de les boles, poseu-hi una fulla de julivert i un musclo.
Pas 5
El sushi nigiri amb musclos i julivert ja està a punt. Amb aquesta recepta, podeu cuinar nigiri amb altres mariscs o qualsevol peix. No cal cap originalitat a costa de servir: servir amb salsa de soja, wasabi i gingebre en vinagre.
