El prosciutto és un tipus de pernil. Per preparar aquest plat, necessitareu unes rodanxes fines d’aquest embotit. El filet de pollastre amb parmesà i prosciutto és una delícia preferida dels italians.
És necessari
- - 10 rodanxes de pernil de prosciutto
- - ratlladura de dues llimones
- - oli d’oliva
- - 4 pits de pollastre
- - pebre negre mòlt
- - formatge parmesà
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu el filet de pollastre. Tallar cada pit lleugerament i obrir-lo, fregar amb sal, pebre negre i farigola. Escampeu formatge ratllat i ratlladura de llimona sobre la carn de pollastre uniformement.
Pas 2
Col·loqueu rodanxes fines de pernil de prosciutto a sobre del pollastre. Col·loqueu la carn en un plat de forn i rectifiqueu-la amb oli d’oliva.
Pas 3
Podeu coure pits de pollastre al forn o fregir-los en una paella. Prèviament, es recomana tapar els espais en blanc amb paper film i batre'ls lleugerament amb un martell de carn. Això es fa perquè el filet de pollastre quedi més saturat amb suc de pell de llimona. A la taula, aquest plat es pot servir amb patates fregides, puré de patates o una guarnició de verdures.
