El Forshmak és un plat d'arengada. Fa temps que es considera un plat nacional jueu, tot i que originalment es preparava a Prússia Oriental. Es serveix com a aperitiu abans del menjar principal.
És necessari
- Filet d'arengada salada - 0,5 kg,
- Ou de gallina - 3 unitats.,
- Poma verda - 1 unitat.,
- Cebes - 1 unitat.,
- Pa de primera qualitat: 3 llesques,
- Oli vegetal sense refinar - 50 g,
- Verds: algunes branquetes.
Instruccions
Pas 1
Ous durs per endavant, frescos i pelats. Remull les llesques de pa en aigua. Peleu i sembreu la poma.
Pas 2
Filet d’arengada, ous de gallina pelats, picada mitja poma. Gireu els trossos de pa espremuts i la meitat de la ceba fins a la massa total.
Pas 3
Piqueu finament la meitat de la ceba i la poma restants amb un ganivet.
Pas 4
Poseu-ho tot i afegiu-hi oli vegetal.
Pas 5
Piqueu les verdures finament amb un ganivet, barregeu-les amb la massa d’arengades.
Pas 6
Forshmak està a punt. Serviu-ho en un plat separat o esteneu-lo sobre pa, pa torrat, patates fregides, patates bullides.
