Els vostres familiars i amics apreciaran, sens dubte, els bunyols increïblement deliciosos i tendres amb bolets. El farciment de bolets del bosc confereix al plat un sabor i aroma increïbles. Aquesta delícia és perfecta per berenar a la tarda.
És necessari
- Donuts amb bolets i col:
- - 270 ml de llet;
- - 7 gots de farina;
- - 1 kg de bolets;
- - 4 culleradetes llevat;
- - 2 cullerades. sucre granulat;
- - un petit cap de col;
- - 2, 5 culleradetes sal;
- - 300 ml d’aigua;
- - 2 caps de ceba;
- - 5 cullerades. oli vegetal;
- - espècies segons el vostre gust.
- Donuts amb bolets i formatge:
- - 230 g de xampinyons;
- - 260 ml de farina;
- - 170 g de formatge dur;
- - 260 ml de llet;
- - 4 ous;
- - 120 g de mantega;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - pebre, sal segons el vostre gust.
- Donuts amb bolets i blat sarraí:
- - 300 g de bolets;
- - 120 g de fajol;
- - 2 caps d'all;
- - 170 g de farina;
- - 2 gots de quefir;
- - 1 PC. cebes;
- - 120 g de formatge tou;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - 2 g de pols de coure;
- - 1, 5 cullerades. sal;
- - 1, 5 culleradetes Sàhara;
- - una mica d’anet.
Instruccions
Pas 1
Donuts amb bolets i col
Renteu la ceba, peleu-la i trossegeu-la ben fina. A continuació, escalfeu l'oli vegetal en una paella, poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa. A continuació, descongeleu els bolets i talleu-los a daus petits, i envieu-los a la paella amb les cebes. Aboqueu-hi una mica d’aigua. Coeu-los fins que s’evapori el líquid. Peleu la col, talleu-la i aboqueu-la a la massa total. Escampeu-ho tot amb espècies i sal, deixeu-ho coure 8 minuts més. Afegiu aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 4 minuts. El farcit va resultar.
Pas 2
Empreneu-vos a fer massa. En un bol petit, combineu la farina, la mantega i el llevat. A continuació, saleu-ho i afegiu-hi sucre, aboqueu-ho sobre tot amb un got d’aigua bullent. Deixeu que la massa quedi forta i comenceu a donar forma als bunyols. Afegiu el farcit a cada bunyol. Escalfeu l'oli en una paella independent i poseu-hi els bunyols. Fregiu-los no més d’un minut pels dos costats. El plat està llest, el podeu servir a taula. A sobre de la rebosteria, es pot decorar amb herbes.
Pas 3
Donuts amb bolets i formatge
Descongelar els bolets, assecar-los una mica. A continuació, trossegeu-ho finament. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà. Esbandiu el julivert i trossegeu-lo. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi bolets. Cuineu-los durant uns 7 minuts. En un bol separat, combineu mantega, llet i sal.
Pas 4
Feu bullir el líquid resultant i afegiu-hi farina. Remeneu-ho fins que quedi homogeni i afegiu-hi ous, sal i pebre. A continuació, aboqueu formatge i herbes als bolets. Preescalfeu el forn a 190 ° C, unteu la plata de forn amb oli. Cegueu els bunyols, poseu-hi el farcit. Coeu-los al forn durant uns 17 minuts fins que estiguin daurats.
Pas 5
Donuts amb bolets i blat sarraí
Renteu, peleu i trossegeu la ceba. Descongelar els bolets i picar-los finament. Fregiu els dos components en una paella (unteu prèviament la paella amb oli vegetal). Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà, esbandiu les herbes i trossegeu-les bé. Bullir el fajol fins que estigui cuit. A continuació, barregeu-ho amb kefir, afegiu-hi sal, sucre granulat. Aboqueu-hi la pols de coure, les herbes i el formatge. Afegiu tot el contingut de la paella i la farina a la massa acabada, barregeu-ho tot amb cura.
Pas 6
Donar forma als bunyols, afegir-hi el farcit. Fregiu-los en oli vegetal durant uns 2 minuts. Si resulten molt greixosos, poseu-los damunt un tovalló perquè s’absorbeixi l’excés de greix. Refredar els forns acabats i servir. A petició vostra, el blat sarraí es pot substituir per arròs.
