Els panets de patata no només són tendres i suaus, sinó que també són deliciosos. Aquestes pastes es poden menjar tant amb melmelada com, per exemple, amb formatge. En altres paraules, és universal. Us proposo fer panets de patata immediatament.
És necessari
- - farina de blat - 250 g;
- - patates petites - 2 peces;
- - ou - 1 unitat;
- - llet tèbia - 110 ml;
- - aigua tèbia - 30 ml;
- - sucre - 25 g;
- - llevat sec - 0,5 culleradetes;
- - sal - un pessic;
- - mantega;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la meitat de la farina de blat en un bol força profund. Aboqueu-hi llevat sec, sucre granulat i una mica de sal. Si voleu, podeu afegir nou moscada a aquesta barreja seca; donarà un sabor addicional als panets de patata.
Pas 2
Afegiu llet tèbia amb aigua a la barreja seca. Barregeu bé la massa resultant fins que quedi homogènia, preferiblement amb un batedor.
Pas 3
Després de bullir les patates, tritureu-les amb una batedora fins que quedi puré. Introduïu la massa resultant juntament amb un ou de gallina cru a la principal. Remeneu la barreja com cal, i aboqueu-hi la resta de farina de blat en petites porcions. Pastar una massa bastant elàstica, enrotllar-la en forma de bola, raspallar-la amb oli de gira-sol i, embolicant-la amb paper film, posar-la a la nevera durant una hora i mitja.
Pas 4
Dividiu la massa elàstica refrigerada en 6 parts iguals. Formeu cadascun en una bola. Col·loqueu les xifres resultants en una planxa per coure prèviament untada a una distància prou gran entre si. Deixeu que els futurs panets s’aixequin en un lloc càlid durant una hora i mitja, recordant-los de cobrir-los amb paper film.
Pas 5
Un cop transcorregut el temps, envieu les boles de massa pujades al forn. Coure el plat durant 20-25 minuts a 190 graus. Després de treure els forns acabats del forn, raspalleu-los amb mantega. Els panets de patata ja estan a punt!
