Menjar plàtans aporta grans beneficis a l’organisme, ja que aquestes fruites contenen sucres, vitamines, minerals i fibra. A més, aquestes fruites no només són saludables, sinó que també són saboroses, les podeu menjar en estat pur o podeu fer-ne una gran varietat de postres.
Dolços de plàtan amb flocs de coco
El plàtan es pot fer per elaborar deliciosos dolços, que seran un plaer per al te. Per preparar-los necessitareu:
- 3 plàtans madurs;
- 200 g de xocolata;
- 3 cullerades. crema;
- 100 g de flocs de coco multicolors.
Foneu la xocolata al bany maria, afegiu-hi la nata i remeneu-la. Talleu els plàtans en cercles d’1,5 cm i submergiu-los a la cobertura de xocolata, procurant que cada cercle estigui completament cobert.
Poseu el caramel sobre el paper i poseu-hi els cercles de plàtan, escampeu-los cadascun amb flocs de coco. Els caramels estan a punt quan la xocolata estigui completament congelada.
Pastís de creps amb plàtans
Els plàtans madurs són un excel·lent farciment per a un pastís de creps; podeu mimar-vos amb aquestes delicades postres dolces sobre una tassa de te o cafè. Per fer un pastís, necessitareu:
- 0,5 litres de llet;
- 2 ous;
- 1 cullerada. Sàhara;
- 1, 5 cullerades. oli vegetal;
- 200 g de farina;
- una mica de sal;
- 2 culleradetes pols de coure per a la massa.
- 3 plàtans;
- 1 llauna de llet condensada;
- 100 g de fruits secs (nous, cacauets, ametlles).
Batre els ous amb sal i sucre, afegir-hi oli vegetal, pols de coure i llet, remenar bé. A continuació, afegiu farina en petites porcions a la barreja de llet ou, sense deixar de remenar la massa perquè no quedin grumolls. Coure els panellets prims de la massa acabada.
Tritureu els fruits secs amb una batedora i barregeu-los amb llet condensada. Esteneu una petita quantitat de llet condensada a la truita, poseu-hi rodanxes de plàtan i cobriu-la amb una altra truita. Alternant el farcit amb els panellets d’aquesta manera, munteu el pastís. La part superior del producte es pot decorar amb baies fresques, xocolata ratllada, ruixada amb sucre en pols. Abans de col·locar el pastís sobre la taula, guardeu-lo a la nevera durant aproximadament una hora.
Plàtans fregits amb salsa dolça
Es tracta d'unes postres delicades que són fàcils de preparar i que es poden acompanyar amb gelats. Per fer una delícia, necessitareu:
- 4 plàtans;
- 3 cullerades. sucre morè;
- 1 cullerada. mantega;
- 100 ml de nata;
- 1 cullerada. llavors de sèsam torrades.
Peleu els plàtans i talleu-los a quarts a la longitud. Escampeu les fruites amb mig sucre granulat i fregiu-les en una paella prèviament escalfada fins que estiguin daurades i, a continuació, transfereix-les a un plat.
Poseu sucre i mantega en una paella, foneu els ingredients a foc lent. A continuació, afegiu-hi nata, deixeu-ho coure 2 minuts més i afegiu-hi llavors de sèsam. A continuació, remeneu bé la salsa i aboqueu-hi els plàtans fregits.
