El pastís de poma és una delícia clàssica del te. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Una d’aquestes és aquesta pastisseria amb farciment de poma. La seva peculiaritat és que es cou al forn amb una branqueta de romaní per donar-li sabor i se serveix amb gelat de vainilla.
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 1 poma agredolça;
- - 1 cullerada. una cullerada de mantega;
- - 3 cullerades. una cullerada de sucre;
- - 1 paquet de pasta de full congelada;
- - 1 rovell d'ou;
- - 1-2 branquetes de romaní fresc (opcional);
- - gelat de vainilla (per servir).
Instruccions
Pas 1
Deixeu descongelar la massa a temperatura ambient. Peleu la poma, tallada a daus d’1 cm.
Pas 2
Foneu la mantega en una cassola petita, afegiu-hi les pomes picades i el sucre.
Pas 3
Mantingueu-ho a foc mitjà durant 10-15 minuts, fins que la major part del líquid de la poma s’evapori i els trossos siguin més transparents. Apagueu el foc, reserveu la cassola.
Pas 4
Enceneu el forn per escalfar fins a 200 ° C. Estireu la massa descongelada i dividiu-la en 4 parts, cadascuna de les quals està lleugerament perforada amb una forquilla.
Pas 5
Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat. Col·loqueu 2 fulls de massa, farciu-los de pomes, tapeu-los amb els altres dos fulls de farciment de poma. Feu 5 talls cadascun amb un ganivet.
Pas 6
Premeu les vores amb una forquilla, raspalleu-les amb el rovell muntat.
Pas 7
Col·loqueu una branca de romaní fresc sobre les tartes. Coeu-ho al forn preescalfat durant 15 minuts o fins que estigui daurat. Serviu-ho amb un gelat de vainilla.
