Un àpat abundant preparat en qüestió de minuts. I per a aquells que tinguin una dieta / podeu fer servir carn magra sense pell, la quantitat de greix disminuirà i el nivell de proteïna seguirà sent el mateix.
És necessari
- - 500 g de patates;
- - 400 g de filet de pit de pollastre;
- - 2 caps de ceba;
- - 50 g de cansalada;
- - 2 grans d'all;
- - 400 g de tomàquets;
- - 2 cullerades. cullerades de farina;
- - 1 culleradeta de marduix seca;
- - una branqueta de marduixa per decorar;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 400 g de brou de pollastre;
- - sal i pebre negre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu les patates a rodanxes fines. Escalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu les rodanxes de patata en una cassola d’aigua lleugerament salada i porteu-les a ebullició i, a continuació, feu a foc lent durant 1 minut. Escorreu-los i reserveu-los.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella gran. Salpebreu el pollastre i fregiu-lo fins que estigui daurat. Traieu la carn de la paella.
Pas 3
Talleu la ceba a rodanxes, talleu la cansalada fina i fina, aixafeu els grans d'all i trossegeu els tomàquets. Col·loqueu la ceba, la cansalada i els alls en una paella i deixeu-los coure a foc mitjà durant 5 minuts. Afegiu-hi la farina, remenant de tant en tant, i després el brou. Feu-ho bullir i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la barreja espesseixi. Afegiu-hi la marduina seca i els tomàquets. Condimentar al gust.
Pas 4
Passeu el pollastre i la meitat de les patates a un plat de forn. Col·loqueu-hi la barreja de ceba i tomàquet a sobre i la resta de patates a sobre. Tapar i coure al forn durant 30 minuts. Traieu la tapa i continueu coure 15 minuts més. Decorar amb una branca de marduix a l'hora de servir.
