Hi ha una gran selecció de dolços a les botigues a poca distància, en quioscs, supermercats i hipermercats. I, segons sembla, hi ha molt per triar, però el gran assortiment dificulta encara més l’elecció. No cal dir que no tots els fabricants pensen en la salut dels consumidors i no es pot llegir la composició de tots els dolços.
Si també teníeu pensaments similars, potser també vareu pensar a fer bombons a casa pel vostre compte.
A continuació us presentem una recepta molt senzilla per a aquests dolços.
És necessari
- 500 g de dàtils
- 100 g d’avellanes senceres o ametlles
- 2-3 culleradetes canyella
- 1/2 cullerada. noguera, ametlla o sèsam (per arrebossar)
Instruccions
Pas 1
Preparem tot el que necessiteu per a dolços, connectem la batedora i comenceu.
Tritureu les nous (llavors) a la batedora per crear molles. Els fruits secs no s’han de convertir en farina, ja que ja no seran aptes per empanar.
Pas 2
Traiem les llavors de les dàtils i les submergim en una batedora, després les barregem amb canyella fins que quedi homogènia. Una massa així, sense grumolls i pells visibles de la data, hauria de contribuir a una bona rotació en una bola, que permetrà modelar els dolços creant la mateixa mida i forma.
Pas 3
Vestim fruits secs d’avellana o ametlla amb una massa de dàtils. Per als caramels amb avellanes, és preferible la forma d’una bola, mentre que per als caramels amb ametlles, és millor triar una forma ovalada allargada.
Quan es formin els caramels, cal enrotllar-los en molles de noguera (ametlla) o espolvorear-los amb llavors de sèsam.
