Com substituir les costelles habituals per sopar? Podeu fer, per exemple, rotllets de filets de pollastre. Però no seran rotllos del tot habituals. Tindran un farcit inusual, amb prunes prunes, que donaran al pollastre un agradable sabor dolç.
És necessari
- - filet de pollastre 300 g
- - cansalada fumada crua de 100 g
- - llet 150 ml
- - monyo rodó 1 pc.
- - sal i pebre
- Per omplir:
- - prunes prunes 100 g
- - nous 50 g
Instruccions
Pas 1
El filet de pollastre s’ha de picar 1-2 vegades.
Pas 2
Remull el pa amb llet durant 1-2 minuts perquè quedi ben saturat. Per cuinar, es pot utilitzar no necessàriament un pa fresc, també ranci és adequat.
Pas 3
Traieu el pa de l’excés de llet i afegiu-lo a la carn picada. Salpebreu al gust i barregeu bé.
Pas 4
Les nous s’han de picar bé en un morter o batedora.
Pas 5
Esbandiu les prunes i trossegeu-les finament i, a continuació, combineu-les amb nous. Aquest serà el farciment dels rotllos.
Pas 6
Formeu petits pastissos a partir de pollastre picat. Al centre de cada pastís, heu de posar el farcit, després de la qual cosa - feu una petita costella.
Pas 7
Emboliqueu la costella amb cansalada.
Pas 8
Poseu els rotllets formats sobre una plata de forn i coureu-los al forn durant uns 45 minuts a una temperatura de 180-200 graus. El plat acabat s’ha de servir calent.
