Aquesta és una recepta molt ràpida i senzilla d’un plat de carn. Les "butxaques" de porc arrebossades són deliciosament saboroses, de manera que es poden servir amb seguretat sobre una taula festiva com a plat principal.
És necessari
- - 2 costelles de porc desossades;
- - 1, 5 tasses de xampinyons picats;
- - 2 tasses de pa ratllat;
- 1/2 tassa de formatge parmesà cutre
- - 3/4 Art. cullerades d’oli d’oliva;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Fregiu els bolets frescos picats en una paella.
Pas 2
Feu una incisió a cada costella per crear una butxaca.
Pas 3
Ompliu les costelles de xampinyons fregits, afegiu-hi parmesà ratllat.
Pas 4
Pebreu, saleu la carn pels dos costats, enrotlleu-los amb pa ratllat.
Pas 5
Ara daureu les butxaques de porc pels dos costats. Fregiu-ho fins que estigui daurat. La carn ha de ser tova i el formatge s’ha de fondre a les butxaques.
