Un pastís per a aquells que no estan contents amb el matí sense una beguda aromàtica revigorant!
És necessari
- - 3 cullerades. cafè mòlt;
- - 350 ml de llet;
- - 200 g de mantega;
- - 230 g de sucre moreno;
- - 2 ous;
- - 3 i 1/3 tasses de farina auto-pujant;
- - 2 culleradetes refresc;
- - 120 ml de licor de nata.
- Esmalt:
- - 400 g de xocolata;
- - 150 g de mantega;
- - 240 ml de crema de llet.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus i prepareu un plat gran folrant-lo amb paper de forn.
Pas 2
Feu bullir el cafè i feu-ne 3 cullerades. cafè. A continuació, coleu la barreja per un colador per desfer-ne qualsevol grumoll. Si teniu una premsa francesa, la podeu utilitzar.
Pas 3
Foneu la mantega al microones o al bany maria i, a continuació, bateu-la amb una batedora amb sucre afegit. Deixeu refredar una mica i, mentre es refredi, barregeu els ous per separat amb un batedor de mà en un bol separat. Afegir ous a la mantega i barrejar bé.
Pas 4
Tamiseu la farina a la barreja de mantega i ous. Dissoleu 2 culleradetes de cafè. refresc, abocar a la resta d’ingredients, barrejar i passar a la forma preparada. Poseu-ho al forn uns 40 minuts: la massa s’ha de coure i pujar.
Pas 5
Deixeu refredar la galeta acabada durant uns 10 minuts al motlle i raspalleu la part superior de la pasta amb licor amb un pinzell de silicona. A continuació, refredi completament sobre la reixeta.
Pas 6
Mentrestant, prepareu el glacejat barrejant xocolata picada amb mantega i nata en una cassola al bany maria. Remeneu fins que la barreja quedi homogènia i feu un pinzell sobre la part superior i els costats del pastís.
