Les postres de mató són el menjar més delicat! Fes una ullada a tres receptes de formatge cottage ràpides i senzilles. No us deixaran indiferents!
Mandonguilles de formatge cottage mandrós
Ingredients: mató - 300 gr, farina - 5 cullerades, sèmola - 3 cullerades, sucre - 5 cullerades. Per servir - crema agra i melmelada.
Preparació: barregeu mató amb sèmola. Tritureu aquesta massa amb una forquilla fins que desapareguin els grumolls. Deixeu-ho actuar 10 minuts per inflar la sèmola. Afegiu 5 cullerades de farina. Torneu a fregar tota la massa de mató.
Traieu-ne una llonganissa llarga. Ha de mantenir-se bé junts, no desfer-se. Talleu la salsitxa a trossos petits i rodons. Bullir l'aigua. Cuini en aigua una mica salada com uns pastissos bullits normals. Serviu-lo amb melmelada i crema de llet!
Quallades amb baies
Ingredients: formatge cottage 300 gr, sèmola - 4 cullerades, farina - 2 cullerades, sucre -5 cullerades, baies congelades. Per servir - mel o llet condensada.
Preparació: triturar mató amb sèmola i sucre. Deixeu-ho 10 minuts perquè s’infli la sèmola. Passat aquest temps, afegiu 2 cullerades de farina a la massa, barregeu-les! Renteu les baies congelades amb aigua fresca i purificada. Cegueu la quallada, poseu 2-3 baies petites al centre de cada quallada. Deliciós amb grosella negra, però d'altres també ho faran. Per exemple, maduixes o gerds. Talleu prèviament les baies si són grans. Submergiu cada pastís de formatge amb farina i fregiu tots els pastissos de formatge pels dos costats amb oli vegetal. Serviu-ho amb llet condensada o mel.
Postres de formatge cottage-plàtan sense coure
Ingredients: formatge cottage 250 gr, vainilla - 1/4 culleradeta, sucre o mel, plàtan gran, llavors de sèsam.
Preparació: tritureu el mató amb sucre i vainilla. Fregiu les llavors de sèsam lleugerament. Col·loqueu una bossa de cel·lofà sobre la catifa o emboliqueu-la amb paper film. Si no en teniu, podeu fer aquest rotlle amb una tovallola normal. A sobre d’una pel·lícula o una bossa, poseu llavors de sèsam fregides alternativament, després una fina capa de mató dolç ratllat i, a continuació, al mig d’aquest plàtan pelat en massa. Enrotlleu el rotlle amb una estora. Poseu-ho al congelador durant 15 minuts. Talleu el rotlle a rodanxes i serviu-lo! Al gust, més saborós que el pastís i saludable!
