Les postres de formatge cottage i rosella no només són molt saboroses, sinó que també són una delícia saludable. A causa del contingut d’una gran quantitat de fòsfor i calci, el mató ajuda a enfortir els ossos i les dents i la rosella té un efecte calmant i normalitza el son.
És necessari
- - llet (750 ml);
- - sèmola (150 g);
- - sucre (150 g);
- - formatge cottage sense greixos (125 g);
- - ametlles mòltes (50 g);
- - xocolata blanca (200 g);
- - mantega (125 g);
- - llavors de rosella mòlta (150 g);
- - vanil·lina (1 sobre);
- - ou (1 peça);
- - cognac (2 cullerades).
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la rosella en un colador fi, esbandiu-la de pols i deixalles. Després que la rosella estigui seca, barregeu-la amb sèmola en un bol profund.
Pas 2
Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi mantega i deixeu-ho bullir a foc lent. Aboqueu la llet bullida a la barreja de rosella de manà en petites porcions, remenant bé per evitar l'aparició de grumolls.
Pas 3
Afegiu formatge cottage, ou, sucre, vanil·lina, cognac i ametlles picades a la barreja de rosella de manà i barregeu tot el contingut fins que quedi homogeni.
Pas 4
Poseu les farinetes resultants a les llaunes de magdalenes i coeu-les al forn a 180-200 graus durant 40-45 minuts. Si la massa s’ha allunyat de les parets del formulari, els productes al forn ja estan a punt.
Pas 5
Poseu els productes acabats de coure sobre una reixeta i deixeu-los refredar lleugerament.
Pas 6
Foneu la xocolata al microones o al bany maria, després hi submergim cada magdalena. Abans de servir-lo, la delicadesa de rosella de mató es pot decorar amb mollets de pastisseria multicolors o figuretes de xocolata.
