La bruschetta és un berenar italià en forma de tros de pa cruixent amb diferents farcits. Per a una de les opcions de bruschetta, podeu utilitzar alvocats, tomàquets i vinagre balsàmic.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 1 baguette;
- - 60 ml d’oli d’oliva;
- - 120 ml de vinagre balsàmic
- - 2 cullerades de sucre de canya;
- - 300 gr. tomàquets cherry;
- - 1 alvocat;
- - sal i pebre negre;
- - un grapat de fulles d'alfàbrega.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Talleu la baguette a trossos iguals, poseu-los en una plata de forn, espolseu-los amb la meitat de l’oli d’oliva, coeu-los durant 8-10 minuts.
Pas 2
En una cassola, barregeu vinagre balsàmic i sucre, coeu-ho a foc lent per reduir el volum 2 vegades, aproximadament 6-8 minuts.
Pas 3
En un bol, barregeu els tomàquets a la meitat amb els trossos d'alvocat. Afegiu la resta d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.
Pas 4
Esteneu el farciment sobre pa cruixent i daurat, decoreu-ho amb alfàbrega picada finament i aboqueu-ho sobre vinagre balsàmic. Servim el berenar preparat de seguida!
