A Itàlia, gairebé tots els productes fariners s’anomenen pasta; fins i tot s’anomena matolls fregits. Però tradicionalment aquesta paraula denota pasta, que es prepara a partir d’aigua i farina de blat, així com de tots els plats d’aquests productes. La pasta amb pollastre, alvocat, tomàquet i ruca fresca és perfecta per a un sopar lleuger d’estiu.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 300 g de pasta (pasta);
- - 1 filet de pollastre;
- - 10 tomàquets cherry;
- - 50 g de formatge;
- - 1 manat d'amanida de ruca;
- - 1 alvocat;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - pebre negre, anet.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre, tallat a trossos petits.
Pas 2
Fregiu la carn amb oli d’oliva. Salpebreu-ho al gust. Podeu afegir all sec o coriandre.
Pas 3
Talleu la cirera a meitats, talleu l’anet. Afegiu aquests ingredients al pollastre, deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 4
Fregar el formatge dur. Peleu l’alvocat tallat en tascons.
Pas 5
Bullir la pasta, escórrer l'aigua.
Pas 6
Col·loqueu la pasta en un plat amb el pollastre i els tomàquets per sobre. Espolvoreu amb formatge ratllat. Decorar amb tascons d'alvocat i repartir enciam al voltant. Regueu-ho amb una mica d’oli d’oliva i serviu-lo immediatament.
