Un aperitiu molt senzill i increïblement saborós que es pot preparar en pocs minuts: bruschetta italiana amb sucosos tomàquets cherry, alfàbrega aromàtica i formatge tendre de mozzarella.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 1 baguette;
- - 3 cullerades d'oli d'oliva;
- - 150-200 gr. mozzarella;
- - 250-300 gr. tomàquets cherry;
- - una culleradeta de vinagre balsàmic;
- - un gra d'all;
- - sal i pebre negre;
- - alfàbrega fresca.
Instruccions
Pas 1
Talleu la baguette a trossos, poseu-les en un paper de forn cobert amb paper de forn, espolseu-les amb dues cullerades d’oli d’oliva i poseu-les al forn (175C) durant 8-10 minuts.
Pas 2
Talleu la mozzarella en plàstics, poseu-les sobre pa cruixent i torneu la safata al forn durant 4-6 minuts.
Pas 3
Talleu els tomàquets cherry a la meitat, poseu-los en un bol, barregeu-los amb una cullerada d’oli d’oliva, vinagre balsàmic i alls espremuts. Salpebreu, barregeu.
Pas 4
Repartim els tomàquets en una salsa perfumada sobre cada tros de pa, hi afegim alfàbrega fresca. Bruschetta està a punt!
