Convé prestar especial atenció a aquesta recepta, ja que és lleugerament diferent de la recepta habitual de tiramisú. En utilitzar la quantitat exacta dels ingredients anteriors, podeu obtenir unes quatre racions.
És necessari
- • 2 ous de gallina, però també es permeten ous de guatlla
- • 50 g de sucre
- • 250 g de Mascarpone
- • 150 g de galetes Savoyardi
- • 200 ml de cafè
- • 200 g de cireres sense pinyol (també es poden utilitzar altres baies)
- • 100 g de xocolata o cacau
Instruccions
Pas 1
Separeu les clares i els rovells.
Pas 2
Tritureu els rovells amb sucre i afegiu Mascarpone a la consistència resultant.
Pas 3
Bateu les clares amb una batedora o batedora especials. Afegir la massa de rovell de formatge.
Pas 4
La crema resultant s’ha de col·locar a la part inferior dels bols i posar-hi les cireres per sobre.
Pas 5
Submergiu ràpidament els pals en un cafè fred, diluït amb vi, rom, cognac o licor segons vulgueu.
Pas 6
Col·loqueu els pals a sobre de les cireres.
Pas 7
Poseu la xocolata, prèviament ratllada sobre un ratllador fi, sobre la nata.
Pas 8
Poseu el resultat dels vostres esforços a la nevera i manteniu-lo durant 5 hores.
Les postres estan a punt, bona gana!
