Sopa original amb bolets i formatge fos. Es cuina molt ràpidament, podem dir que es tracta d’una sopa “per a cada dia”.
És necessari
- - litre d'aigua;
- - 200 g de carn picada;
- - 1 ceba;
- - 100 g de xampinyons;
- - formatge elaborat;
- - sal;
- - pebre negre;
- - oli vegetal;
- - 2 patates;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i renteu-les. Tallat a rodanxes fines. Peleu els bolets de la brutícia, renteu-los i talleu-los a daus de mida mitjana.
Pas 2
Poseu un litre d’aigua a foc fort. Mentre bull, poseu una paella a l’altre cremador i hi aboqueu una mica d’oli vegetal. Espereu que la paella s’escalfi. Fregiu la carn picada i la ceba que acabeu de picar amb els bolets. Tot això s’ha de fregir durant 5 minuts. Un cop fet, afegiu sal i pebre al gust.
Pas 3
Rentar i pelar les patates. Ratlleu-lo amb un ratllador gruixut.
Pas 4
L’aigua ja bull? Afegiu-hi carn picada fregida amb bolets, patates que acabeu de ratllar en un ratllador gruixut i formatge fos. Remeneu-ho tot bé fins que el formatge es dissolgui. Afegiu sal i les vostres espècies preferides si ho desitgeu. Cal coure-ho tot fins que estigui tendre durant uns 15 minuts.
Pas 5
Quan la sopa estigui llesta, la podeu decorar amb herbes.
