La sopa de formatge amb bolets és un plat molt apetitós, contundent i deliciós. Per a la seva preparació, podeu utilitzar qualsevol tipus de bolet: xampinyons i porcins, frescos i secs.
És necessari
- Per a una olla de 4 litres:
- - 100 g de bolets porcini
- - 800 g de patates
- - 450 g de formatge dur
- - 200 g pastanagues
- - 150 g de cebes
- - pebre salat
Instruccions
Pas 1
Primer, ompliu els bolets amb aigua calenta i reserveu-los durant 30 minuts. Després els tallem a trossos petits.
Pas 2
Ompliu el cassó amb aigua i deixeu-ho bullir, poseu els bolets i saleu al gust.
Bullir durant 30 minuts.
Pas 3
Piqueu finament les cebes. Tres pastanagues en un ratllador mitjà. Peleu les patates, talleu-les a daus.
Pas 4
Posar les patates als bolets, bullir durant 10 minuts. Posem la ceba. A continuació, poseu les pastanagues.
Pas 5
Al final de la cocció, afegiu formatge dur, sal i pebre si cal.
Pas 6
Barregeu aquests ingredients, traieu-los del foc.
