La carn amb prunes prunes al forn es pot cuinar amb addició de verdures, nata, etc. Aquests fruits secs es combinen amb tot tipus de carn i revelen perfectament el sabor del xai, del porc i de la vedella. Les receptes es poden complementar segons les vostres preferències.
És necessari
- - porc, sal, pebre, mostassa, prunes prunes, nous, oli vegetal, formatge ratllat, all i maionesa;
- - vedella, pastanagues, alls, prunes prunes, sal, pebre, espècies, paper d'alumini, cebes, herbes;
- - xai, prunes prunes, pastanagues, cebes, patates, oli de gira-sol, aigua, paper d'alumini, olles, sal, pebre, bolets, formatge ratllat;
- - porc, nata o crema agra, prunes prunes, sal, pebre, aigua, plat de forn, oli.
Instruccions
Pas 1
Les prunes prunes són un producte versàtil, saborós i saludable que combina bé amb qualsevol tipus de carn, a més de vi, nata, vinagre, etc. Un plat deliciós basat en aquests dos productes principals serà adequat en una taula festiva. I que feliç serà la vostra família si la cuineu no per a unes vacances, sinó per a un sopar normal i ordinari, només per mimar-les! Hi ha una gran varietat de receptes per cuinar carn amb prunes al forn, podeu triar la que més us agradi i cuinar-la constantment.
Pas 2
Per preparar els dits de porc amb prunes prunes, talleu 700 g de filet en trossos i batreu-los pels dos costats. Salpebreu-ho al gust. Ara cobriu la part superior amb trossejat de mostassa i poseu-hi 2-3 prunes farcides de nous a sobre. Enrotlleu els rotllets i col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Coeu els rotllets al forn a 180 ° C durant 40-50 minuts. 5-10 minuts abans de la cocció, poseu-hi una barreja de formatge ratllat, all picat i maionesa.
Pas 3
Per cuinar vedella al forn amb prunes prunes, heu de rentar 1 kg de filet de vedella, eixugar-lo i tallar-lo en porcions. Piqueu una pastanaga i dos grans d'all. Cuini al vapor 200 g de fruites seques amb aigua bullint i deixi reposar una estona. A continuació, escorreu i tritureu. Feu talls profunds sobre tota la superfície de la carn, sal i ompliu-los de prunes prunes i verdures. Si ho desitgeu, podeu ratllar la carn amb les vostres espècies preferides. Doblegueu el paper d'alumini per la meitat, col·loqueu-hi una capa de ceba i herbes a sobre, i després la carn. Torneu-les a escampar per sobre amb cebes i herbes. Cal coure al forn a una temperatura de 250-300 ° C durant 40-60 minuts.
Pas 4
Un plat festiu i contundent de xai i prunes prunes en olles es prepara de la següent manera: 800 g de xai s’han de tallar en petites porcions i s’espolsen amb les seves espècies preferides. Les prunes prunes de 300 g s’han de picar. Peleu i trossegeu dues pastanagues, 3 cebes i 1 kg de patates. Fregiu la carn en una paella fins que estigui rossa, i afegiu-hi cebes i pastanagues a foc lent. Després, afegiu-hi les prunes prunes, afegiu-hi una mica d’aigua, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. A continuació, poseu tot el contingut de la cassola en olles, afegiu aigua a 2/3 de l’olla, tapeu-les amb paper d’alumini i poseu-les al forn per 1-1, 5 hores girant la vàlvula per marcar a 170 ° C. No espatllareu el plat si apareixen bolets i formatge ratllat a la recepta.
Pas 5
Es pot obtenir carn delicada i extremadament saborosa cuinant-la amb l'addició de nata o crema agra. Vaporitzeu 200 g de prunes prunes amb aigua calenta i deixeu-les una estona. S'han de bullir uns 700 g de coll de porc fins que estiguin mig cuits en aigua salada, es refredin i es tallin a trossos petits. Traieu els fruits secs de l'aigua i trossegeu-los finament. L’aigua que els queda s’ha de barrejar amb 400 g de nata o crema agra, afegir sal i pebre al gust. Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi la carn, les prunes i aboqueu-hi la barreja de nata. Enfornem a 180 ° C durant mitja hora.
