Hi ha moltes receptes d’aperitius interessants. Algunes amanides són difícils de preparar i requereixen ingredients massa complexos i cars. Altres plats, en canvi, tenen una composició senzilla, però de gust excel·lent.
Una de les més fàcils de preparar, però saborosa i original és una amanida amb salmó o truita (ho farà qualsevol peix vermell), que s’anomena “Juicy”. Per preparar-lo cal:
- peix vermell lleugerament salat - 200 g;
- tomàquets cherry - 200 g;
- cogombre fresc - 2-3 unitats. talla mitjana;
- verds: anet, julivert - com més, millor;
- mitja llimona;
- maionesa per vestir.
Si teniu tots els ingredients, podeu començar a preparar l’amanida de peix salat. És millor formar el plat en un bol transparent perquè es vegin tots els ingredients. Quedarà molt impressionant sobre la taula.
Per tant, el primer que cal fer és tallar el peix vermell a rodanxes. Feu les llesques prou quadrades i grans perquè el peix se senti a l’amanida. Renteu els cogombres, talleu-ne les parts no comestibles i talleu-les a trossets. Renteu els tomàquets cherry, traieu-ne la tija i talleu-los en 4 trossos. Barregeu-ho tot en un plat, afegiu-hi herbes ben picades. Traieu el suc de la meitat de la llimona i salpebreu l'amanida, remeneu-ho per cobrir tots els ingredients. Ara podeu afegir maionesa i servir.
Aquesta amanida amb peix salat resultarà deliciosa i fresca. Les verdures li donaran la sucositat necessària. Per cert, el peix i els tomàquets es combinen de manera molt harmoniosa. Per tant, si ho desitgeu, no podeu afegir cogombres a l’aperitiu, limitant-vos només als tomàquets. Es recomana servir l'amanida amb puré de patates.
