La fragant galeta de rosella resulta molt gustosa. Es serveix millor amb gelats freds o còctels. És difícil resistir-se a aquestes postres!
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de sèmola
- - 180 g de mantega
- - 200 g de sucre
- - 6 ous
- - 200 g de llavors de rosella
- - ratlladura d’1 llimona
- Per a la decoració:
- - 30 g de sucre llustre
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, tritureu la mantega amb sucre en una escuma estable i, sense deixar de batre, aboqueu els rovells, separats de les proteïnes, en aquesta barreja.
Pas 2
A continuació, bateu les clares fins que es formi una escuma blanca i barregeu-les al gruix.
Pas 3
Afegir-hi sèmola, llavors de rosella, ratlladura d’una llimona i pastar la nostra massa de galetes. No ha de ser líquid, però tampoc fresc.
Pas 4
Poseu la massa resultant en un motlle greixat i envieu-la a un forn preescalfat a 180-200 graus durant 20-30 minuts.
Pas 5
Refredeu la galeta acabada i decoreu-la amb sucre en pols.
