Una cassola és un plat molt còmode i saborós que es forma ràpidament i combina molts productes diferents. Aquests productes proporcionen sacietat, salut, sabor únic i només un aroma fabulós. Tingueu en compte que aquesta recepta implica la preparació d’una cassola a partir de verdures i els panellets més habituals.
Ingredients per al farciment:
- 2 cebes mitjanes;
- 0,4 kg de bolets frescos;
- 200 g de formatge dur;
- 2-3 tomàquets madurs;
- verds d’anet;
- oli de gira-sol;
- 10 panellets.
Ingredients per abocar:
- 300 g (25%) de crema agra;
- 4 ous;
- sal i pebre.
Preparació:
- Coeu els panellets segons la vostra recepta preferida.
- Peleu i renteu totes les verdures. Simplement trossegeu la ceba, com per fregir. Talleu els bolets a daus petits. Renteu l’anet i talleu-lo finament amb un ganivet. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Talleu els tomàquets, escaldeu-los amb aigua bullent i peleu-los i talleu-ne la polpa a rodanxes.
- Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Submergiu la ceba en oli i fregiu-la lleugerament. A continuació, afegiu bolets a la ceba, barregeu-ho tot, rectifiqueu-ho de sal i pebre i fregiu-lo fins que s’evapori el líquid.
- Introduïu els ous en un plat, poseu-hi crema agra, rectifiqueu-ho de sal i pebre i bateu bé amb una forquilla (podeu fer servir una batedora).
- Agafeu un plat de forn rectangular gran i raspalleu-lo amb un tros de mantega.
- Dividiu tots els ingredients preparats en dues o tres parts, segons la mida del motlle.
- Cobriu la part inferior del formulari amb panellets.
- Cobriu els panellets amb formatge ratllat i anet picat.
- Poseu el farcit de bolets a sobre de l’anet i aplaneu-lo amb una cullera.
- Cobriu el farcit amb rodanxes de tomàquet i aboqueu-lo sobre el farcit d’ou.
- Cobriu el farciment d’ous amb una capa de panellets. Repetiu aquest procediment fins que s’esgotin tots els ingredients.
- Cobriu l’última capa de la cassola amb formatge dur.
- Col·loqueu el formulari farcit al forn preescalfat a 180 graus durant 40-60 minuts. El temps de cocció està indicat aproximadament, ja que cal tenir en compte les peculiaritats del forn.
- Traieu del forn la cassola de creps preparada amb bolets, deixeu-la reposar durant 20-30 minuts, després talleu-la en porcions i serviu-la amb verdures fresques.
