Segur que us sorprendrà la combinació de sopa de pèsols amb peix vermell. Res malament! Us podem assegurar que amb el peix resulta igual de bo. Si, tanmateix, associeu fortament la sopa de pèsols amb el gust de les carns fumades, preneu-ne el peix fumat, li donarà aquest aroma de fum molt preferit.
És necessari
- - 300 g de filet de peix vermell;
- - 1 got de pèsols verds dividits;
- - 2 grans d'all;
- - 2 patates;
- - oli vegetal;
- - sal, pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua freda sobre els pèsols i coeu-la sota la tapa. Si només heu pres pèsols dividits, en 20 minuts no només bullirà, sinó que fins i tot bullirà. I això és exactament el que necessitem.
Pas 2
Peleu i talleu els alls i fregiu-los en oli vegetal calent durant 2 minuts a foc mig.
Pas 3
Peleu les patates i talleu-les a rodanxes fines.
Pas 4
Separeu el peix en trossos petits.
Pas 5
Utilitzeu una batedora per purear els pèsols cuits. Ajusteu la densitat del puré amb aigua.
Pas 6
Salpebreu-ho.
Pas 7
Torneu a posar-ho al foc, afegiu patates a la sopa i cuineu fins que estigui tendre.
Pas 8
Al final de la cocció, submergiu el peix a la sopa i remeneu suaument. Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les.
