Els rotllos de col són el plat preferit de molts homes. És deliciós i satisfactori. Però a moltes mestresses de casa no els agrada cuinar-lo, perquè la seva preparació és un treball molt llarg i minuciós. I el resultat no sempre compleix els requisits: els rotllos de col es trenquen o el farciment s’esmicola. Aquesta recepta ajudarà a moltes mestresses de casa amb aquest problema. La col de Savoia és una eina indispensable per preparar aquest plat. Aquesta és la recepta més còmoda i senzilla per fer rotllets de col farcits. I el plat en si té un aspecte festiu. Gaudeix de la teva llar amb aliments bonics i deliciosos sense esforç
És necessari
- - 1 col de Savoia
- - 1 kg de porc
- - 1 got d'arròs
- - 4 gots d’aigua
- - 1 pastanaga
- - 1 ceba
- - 1 culleradeta espècies per a carn picada
- - sal
Instruccions
Pas 1
Preneu un cap mitjà de col de Savoia. Una característica distintiva d’aquesta col és la seva textura especial de fulles.
Pas 2
Agafeu 1 kg de porc i torceu-lo en un robot de cuina. Saleu la carn picada resultant i afegiu-hi les espècies per a la carn picada. Bullir l'arròs en la proporció: un got d'arròs a dos gots d'aigua.
Pas 3
Treballar la col mentre es refreda l’arròs. Talleu les fulles de col de la base. Poseu una olla d’aigua al foc, afegiu-hi sal i porteu-la a ebullició.
Pas 4
Barregeu la carn de porc picada resultant amb l’arròs. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i talleu la ceba a trossos petits. Afegiu totes les rodanxes a la carn picada i barregeu-les bé.
Pas 5
Submergiu les fulles de col en aigua bullint salada durant 3 minuts. Traieu-los de l’aigua bullent i deixeu-los refredar. S’haurien de tornar més tous. Poseu la carn picada a la fulla de la col i emboliqueu el rotllo de col. Poseu els rotllets de col preparats en un cassó, ompliu-los d’aigua perquè cobreixi els rotllos de col i deixeu-los coure a foc lent al forn a 200 graus durant una hora.
