El pastís de formatge de cirera es cou molt ràpidament, ja que no cal coure’l. En lloc de cireres, podeu utilitzar qualsevol altra baia que vulgueu. La gent de casa serà feliç de beure te amb tanta delicadesa.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 1, 5 tasses de galetes o galetes;
- 1/3 tassa de sucre morè
- 1/3 tassa de sucre normal
- - 450 g de formatge crema;
- - 2 tasses de crema de llet;
- - 70 g de mantega;
- - 1/2 culleradeta de canyella mòlta;
- - 2 culleradetes de suc de llimona;
- - 2 tasses de cireres en conserva;
- - 1/4 tassa de sucre;
- - 2 cullerades. culleres d’aigua i midó.
Instruccions
Pas 1
Esmicolar galetes, barrejar-les amb canyella, sucre i mantega fosa. Tamp a la part inferior del motlle. Refrigereu mentre cuineu el farcit.
Pas 2
Batre el suc de llimona i la crema de formatge. Afegir la nata, el sucre, continuar batent fins que quedi homogeni. La massa ha de ser aèria.
Pas 3
Aboqueu el farcit sobre una base refrigerada, refrigereu-ho durant unes hores.
Pas 4
Escalfeu les cireres a foc mig, afegiu-hi sucre, barregeu-les. Afegiu midó i 2 cullerades. cullerades d’aigua, barregeu bé. Bullir fins que estigui espès i fresc.
Pas 5
Col·loqueu el farcit de cireres resultant a sobre del pastís de formatge acabat.
